Tanta Wawa quiere decir Pan Bebé, viene de dos vocablos quechua: Tanta , que significa pan y Wawa , que significa bebé. El quechua es un idioma nacido en las regiones andinas y fue el idioma que hablaron los pobladores del antiguo Perú, en la época de los Incas. El quechua no ha muerto y hay un gran número de personas que aún lo hablan, como Guddiel y Rosita, quienes estudian conmigo en Cenfotur, ellos son del Cuzco y algunas veces hablan en quechua; en el salón escucho que Guddiel le canta y le dice KUYAYKI, hasta el dia de hoy sigo sin entender lo que significa.😁😂
En Ayacucho, para las festividades de Todos los Santos, es costumbre preparar el Tanta Wawa para ser ofrecido a sus muertos. En las casas donde hubo algún fallecido, cada 1 de noviembre se arma una mesa donde se colocan estos paneles junto con otras ofrendas.😋
El Tanta Wawa , más que un pan, es un bizcocho de masa dulce y especiada. Entre sus ingredientes lleva canela, clavo de olor, anís y ajonjolí (sésamo). Lo tradicional es darle forma de wawa (bebé) envuelta en una frazada, sin embargo queda una imaginación de cada familia darle la forma que más les guste, entre personas y animales, y pueden ser adornadas con caramelos o frutas secas.😁
Hay verdaderos expertos en elaborar estos paneles y si bien se pueden encontrar en diversos departamentos de la zona andina del Perú, son bastante populares los de Ayacucho, especialmente en Huamanga. Si tienen la oportunidad de viajar a esa ciudad no pueden perderse la feria de la Tanta Wawa .😊😁😋😍
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